世界一おいしいアレルギー対応&低糖質のお菓子屋さん トイガルテン

自家製アーモンドパウダーの作り方✨  ~近くのスーパーで手に入らない時に~

 
  2018/04/03
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国立大学を首席で卒業するものの、製薬会社⇒ケーキ屋⇒人材紹介会社と転職を繰り返し、26歳のときに身体を壊し会社を退職。服用していた薬はMAXで 1日7種類。 「世の中に求められているのに、まだまだ無いことで事業を始めよう」と考え、かねてから心に引っかかっていたアレルギー対応のお菓子教室を開始。 お菓子教室にもかかわらず、レッスン時間の半分が人生相談になることもしばしば。。 趣味はネットサーフィンとケーキの食べ歩き。これまで食べてきたケーキは3000個以上に及ぶ。
詳しいプロフィールはこちら

 

こんにちは!
世界一おいしいアレルギー対応&低糖質のお菓子屋さんトイガルテンの佐藤絵里です。

写真は、卵・乳製品・小麦粉・白砂糖を不使用のガトーショコラ✨

パウンドケーキ型で焼いて、カットして飾り付けするとこんな感じになります♪

 

このガトーショコラ、今でこそトイガルテンの人気メニューですが150回ぐらいの試作を重ねて完成しました(*‘∀‘)

最初は、おせんべいみたいな後味がして全然おいしくなかったりして、、、(笑)

 

前振りが長くなりましたが、このガトーショコラ。

材料に「アーモンドパウダー」が入っています。

ナッツが食べられない方や、お手元にアーモンドパウダーがない場合の代用の材料もレッスンではご紹介させていただいておりますが、ガトーショコラにリッチ感を出すのにぜひ使っていただきたい材料です。

それでも、「近くのスーパーに売ってないんです!」という方のために。
アーモンドパウダーが手に入らない場合の必殺技をご紹介✨

 

といっても、アーモンドパウダーをフードプロセッサーで粉々にするだけなのですが(笑)

アーモンドパウダーと同量のアーモンドを撹拌するだけ♪

アーモンドは生でも炒ってあるものでもかまいません。
こちらご参考くださいね^^

アーモンドパウダーや写真のガトーショコラが焼けるようなパウンドケーキ型ですが、cottaで手に入ります♪

通販のみではありますが、6000円以上で送料100円になるので私はよくお世話になっております(*‘∀‘)

 

以上、アーモンドパウダーが手に入らない場合の対処法でした。
試してみてくださいね★

 

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国立大学を首席で卒業するものの、製薬会社⇒ケーキ屋⇒人材紹介会社と転職を繰り返し、26歳のときに身体を壊し会社を退職。服用していた薬はMAXで 1日7種類。 「世の中に求められているのに、まだまだ無いことで事業を始めよう」と考え、かねてから心に引っかかっていたアレルギー対応のお菓子教室を開始。 お菓子教室にもかかわらず、レッスン時間の半分が人生相談になることもしばしば。。 趣味はネットサーフィンとケーキの食べ歩き。これまで食べてきたケーキは3000個以上に及ぶ。
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