食べごたえがあって朝食にぴったり♪
小麦粉のパンじゃ物足りない人にも good！
卵・乳・小麦不使用のフレンチトーストです✨
使用する器具など
・バット or タッパー or 深めのお皿
・ボ―ル
・フライパン
・フライ返し
・ゴムベラ
・キッチンスケール(はかり)
材料 (1食分)
【フレンチトースト液】
・成分無調整豆乳(大豆固形成分10%) 150g
・カボチャ 30g
・きび糖 5g
・バニラエキストラクト お好みの量
【パン類】
・米粉パン(7cm×6cmぐらい) 2～3枚
・ココナッツオイル 大さじ1ぐらい
【仕上げ】
・メープルシロップなど お好みの量
・ココナッツパウダーなど お好みの量
作り方
↓↓↓文字で読みたい人はこちら↓↓↓
準備：カボチャを茹でておく。
① フレンチトーストの液を作る。
【フレンチトースト液】の材料をボールに入れ、カボチャをつぶしながらきび糖が溶けるまで混ぜる。
ゴムベラでも泡だて器でも、使いやすい器具をお使いください。
② ①をバットなどに移し、その中にパンを並べる。そのまま１５～３０分浸しておく。
③ パンをひっくり返し、さらに１５～３０分間浸す。
④ 温めたフライパンにココナッツオイルをひき、弱火～中火でパンを焼く。
片面3～5分ずつ焼き、両面が焼けたらお皿に並べ、お好みの甘味料をかけていただく。
♦パンをフレンチトースト液に浸す時間について♦
しっかりした食感が好きな人はパンを液に浸す時間を短め(片面10分～ずつ)に、柔らかめが好きな人は長め(片面30分～ずつ)にしてください。
Q&A
よくいただくご質問と、それに対する回答を記載します。
Q1.豆乳は他のもので代用可能でしょうか？
はい、可能です。
もちろん牛乳でもいいですし、アーモンドミルクやココナッツミルクでも代用できます。
ただし、アーモンドやココナッツの風味が強くでるため、お好みで代用ください。
Q2.ココナッツオイルは他の油で代用可能ですか？
はい、代用可能です。
米油や菜種油など、他の液体油をお使いいただいても構いません。
香りが好きな人は、オリーブオイルで代用いただいてもいいと思います✨
ゴマの香りは合わないため、ゴマ油はおすすめしません。
Q3.バニラエキストラクトとはなんでしょうか？
天然由来のバニラ香料です。
バニラの風味付けに使用しているため、なくても問題ありませんし、バニラエッセンスでも代用いただけます。
※バニラエッセンス、オイルは人工的な抽出方法を、バニラエキストラクトは天然由来の抽出方法をとっています。
Q4.仕上げのパウダーで、ココナッツパウダー以外におススメはありますか？
基本的にはどのパウダーでも合うかと思います。
ココアパウダー、抹茶パウダー、粉糖などなどおすすめです^^
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