次回の対面レッスン@池袋は10月2日(日)

食べるまで15分♪はちみつレモンゼリー

食べたい!と思ってから15分で食べられちゃいます♪

ぷるっぷるのレモンゼリー🍋

ダイエット中のおやつにも最適✨

 

目次

材料(1人分)

水 100g
粉ゼラチン 5g
レモン汁 レモン1個分
はちみつ 大さじ1
氷 50gぐらい

作り方

↓↓文字で読みたい方はこちら↓↓

 

①耐熱性のカップに水を入れ、ゼラチンを加えます。

② ①を600Wの電子レンジにかけ、30秒間加熱します。

③レモンをゴロゴロ転がして、ぶよぶよになるまで柔らかくします。

④温めた②を電子レンジから取り出し、スプーンで手早く混ぜてゼラチンを溶かします。

※ゼラチンがどうしても溶けない場合は、プラス10分加熱してください。
この時、沸騰させないようにご注意を。
沸騰させるとゼラチンが固まらなくなってしまいます。

⑤ ④にはちみつ、レモン汁を加えてスプーンで混ぜます。

※ぶよぶよにしたレモンのお尻に十字の切り込みを入れると、レモン汁がしぼれます。

⑥ ⑤に氷を加えて、溶けるまで混ぜます。

⑦溶けたら冷蔵庫に入れて10分ほど冷やして完成!

 

Q&A

ここからはよくいただく質問と、それに対する回答を上げています。

 

Q1. はちみつの代わりにメープルシロップやラカントs液状を使用してもいいですか?

できればはちみつを使用してください。

メープルシロップやラカントも悪くはありませんが、佐藤個人的に、レモンとの相性が一番いいのははちみつでした。

 

Q2. レモン汁は市販のものでも使えますか?

はい^^

市販のレモン汁でも問題ありません。

その場合は、レモン汁を50g加えてください。

 

Q3. 沸騰させると固まらなくなるのはどうしてでしょうか?

沸騰させると、ゼラチンの成分が分解されてしまいます。

ゼラチン溶かしつつも分解させないために、ふつふつする直前で火を止めるようにしています。

 

 

 

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トイガルテンちゃんねる

トイガルテン講師

低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンを4年間 運営した後、取材ライターに転身。
アレルギー対応スイーツコンテスト実行委員長 兼 取材ライター。
幼少期からスイーツが大好きで、これまで食べてきたケーキは3000個以上。

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