濃厚!チョコバター風クリーム【卵・乳・小麦・大豆・ナッツ不使用】

特定原材料27品目不使用なのに、と~っても濃厚なチョコバター風クリームです。

焼き菓子にしぼったり、パンに添えたりetc…

チョコレート好きにはたまりません(*´ω`*)

材料

karaココナッツクリーム 1パック
ココナッツオイル 5g
カカオパウダー 20g
きび糖 20g
食塩 少々

作り方

↓↓文字で読みたい方はこちら↓↓

 

ココナッツクリームを、冷蔵庫で一晩冷やしておく。

①余計な水分を捨てたココナッツクリーム、ココナッツオイル、きび糖、食塩、ココアパウダーをボールに入れ、ホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜる。

※混ぜにくい場合は湯煎にかけながら混ぜてださい。

②滑らかになったらゴムベラに持ち替えて、一つにまとめる。

③しぼり袋に入れてしぼったり、スプーンですくってパンに塗ったり、お好きなように使えます^^

 

Q&A

ここからはよくいただく質問と、それに対する回答を上げています。

 

Q1. きび糖の代わりに甜菜糖やココナッツシュガーなどを使用してもいいですか?

はい、大丈夫です^^
ココナッツシュガーを使うと、よりコクのある仕上がりになります✨

 

Q2. 湯煎の際に、お湯が入ってしまいました…((+_+))

少量(10gぐらい)であれば問題ありませんが、大量に入ってしまった場合はクリーム状にならない恐れがあります。

その時は、温めた豆乳などを混ぜてチョコレートドリンクにしてしまいましょう♪

 

Q3. 湯煎をしたままにしていたら、すごく柔らかくなってしまいました💦

ココナッツクリームは温度の影響を受けやすいです。

湯煎から外して冷蔵庫に入れてしばらく置くと、硬さが出てくるのでお試しください^^

 

Q4. ココアパウダーは、飲料用に売られているココアを使ってもよろしいでしょうか?

砂糖などが添加されているココアでは 濃厚な味にならないため、必ず無糖の純ココアをお使いください。

 

 

 

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「アレルギー体質でも、糖質制限中でも、甘くておいしいスイーツを食べたい!」そんな願いを叶える本格スイーツレシピです。延べ600名以上にレッスンを経て、生徒さまのお声をもとにお作りしました。トイガルテンによる完全個別サポートつき。これまでお菓子教室に参加できなかった方も、ご自宅にいながらお菓子作りをお楽しみいただけます。

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