4種のベリージュレ 【卵・乳製品・小麦粉・大豆・ナッツ不使用】レシピ

さっと作れてとってもおいしい✨
グラスに盛り付ければパーティーメニューにぴったり♪

4種の冷凍ベリーを使ったおしゃれレシピです!

 

材料

粉ゼラチン5g
きび糖 大さじ2
アップルタイザー 200ml
いちご・ラズベリー・ブルーベリー・クランベリー 合計60g
レモン汁 大さじ1

 

ベリー類は冷凍でも生でもどちらでもOKです。

冷凍だと長持ちするので、私は無添加・砂糖不使用のものを大量に購入して少しずつ使っています。

 

アップルタイザーが店頭に並ぶのはXmasシーズンなんですよね💦

リンゴジュース&炭酸水で置き換えることもできますが、個人的にはアップルタイザーを使ったときの味が一番好きです♪

 

作り方

準備:ゼラチンを水大さじ2(分量外)で溶かしておく。

(1)鍋にアップルタイザー100ml、きび糖、ゼラチンを入れて火にかけ、ゼラチンが溶け切るまで混ぜる。

(2)(1)にベリー類、レモン汁を入れて混ぜ、火を止める。

(3)(2)に残りのアップルタイザーを入れ、混ぜる。

(4) ゆっくりと器に注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めたら完成。

 

ポイント

★ベリー類は冷凍・生のものどちらでもOKです。

★出来上がったジュレに、粉砕した氷とジャムを載せると、写真のようになります。

★アップルタイザーがない場合は、100%のリンゴジュース100mlと、無糖の炭酸水100mlで代用できます。

 

 

以上です。

アップルタイザーが出回る時期にぜひお試しください★

 

 

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「アレルギー体質でも、糖質制限中でも、甘くておいしいスイーツを食べたい!」そんな願いを叶える本格スイーツレシピです。延べ600名以上にレッスンを経て、生徒さまのお声をもとにお作りしました。トイガルテンによる完全個別サポートつき。これまでお菓子教室に参加できなかった方も、ご自宅にいながらお菓子作りをお楽しみいただけます。

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