低アレルゲン&低糖質のお菓子教室 トイガルテン

アレルギー対応ケーキバイキング実施報告 

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幼少期からケーキをが大好きで、これまで食べてきたケーキは3000個以上。 国立大学を首席で卒業したものの社会に適応できず(笑) 製薬会社➡洋菓子店➡人材紹介会社➡適応障害になり退職。 やけくそになって水商売の世界に飛び込んだところ適応障害が改善し、元気になったタイミングでアレルギー対応お菓子トイガルテンを立ち上げる。 アレルギー対応や低糖質のお菓子を独自に開発し、お菓子教室・通信販売・企業向けの商品開発・動画レシピの販売などなど、多岐に渡って活動させていただいております( *´艸`)
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こんにちは。
低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。

 

 

写真は10月22日に開催したアレルギー対応ケーキバイキングの時のものです✨

卵・乳製品・小麦不使用のケーキがせいぞろいしました^^

 

台風21号の直撃とかぶってしまい💦

 

ケーキの持ち運びが困難になった関係で、急遽、簡易的なデコレーションに変更。

 

スポンジを焼いて、クリームを別に用意して、会場にてデコレーションすることになりました。

 

が、それがむしろ功を奏し✨

 

デコレーション体験を実施(*^^*)🎵

 

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みんな大人並みに上手!!

 

 

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こ~んな感じで、上手にデコレーションいただきました(*‘∀‘)🎵

 

 

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ずら~っとケーキを並べ、お母さんお父さんの見守る中、好きなケーキをとってもらいます(´艸`*)❤

 

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この日は20人ぐらいのお子さまにご参加いただきましたが、

ご参加されたお子さまの半数が大豆やナッツ類が食べられないとのこと。。。

 

今回お出ししたケーキは6種類だったのですが、そのうち3種類は卵・乳製品・小麦粉のみならず、大豆・ナッツ不使用不使用のレシピに変更しました。

 

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この日のイベントは、ただケーキバイキングをしただけではなく。

複数のアレルギーを持つモデルの細川真奈さん(右)と、アレルギーっ子の旅する情報サイトCAT専属ライターのあんちゃん(左)の対談もありました!

 

対談の内容は、小学校や中学校で食物アレルギーがあることによって困ったこと、感じたことなどが中心でしたが、、、

細川さんを見てお母さんたちは「食物アレルギーがあってもあんなにきれいになれるのね~」と、みんな口をそろえてお話されていました( *´艸`)

 

 

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正直なところ、雨風が強すぎて
ケーキを運ぶときは「本当に今日やるの?!」とか自分で自分に突っ込みを入れていましたが(笑)

 

みんなの嬉しそうな笑顔を見たら、一瞬でそんな気持ちも吹き飛びました。

 

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片づけがすべて終わり、あんちゃんとCATの村田さんとパシャリ📷

 

また開催したいな(*´ω`*)

 

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幼少期からケーキをが大好きで、これまで食べてきたケーキは3000個以上。 国立大学を首席で卒業したものの社会に適応できず(笑) 製薬会社➡洋菓子店➡人材紹介会社➡適応障害になり退職。 やけくそになって水商売の世界に飛び込んだところ適応障害が改善し、元気になったタイミングでアレルギー対応お菓子トイガルテンを立ち上げる。 アレルギー対応や低糖質のお菓子を独自に開発し、お菓子教室・通信販売・企業向けの商品開発・動画レシピの販売などなど、多岐に渡って活動させていただいております( *´艸`)
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