特定原材料27品目不使用なのに、と～っても濃厚なチョコバター風クリームです。
焼き菓子にしぼったり、パンに添えたりetc…
チョコレート好きにはたまりません(*´ω｀*)
一覧
材料
karaココナッツクリーム 1パック
ココナッツオイル ５ｇ
カカオパウダー ２０ｇ
きび糖 ２０ｇ
食塩 少々
作り方
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ココナッツクリームを、冷蔵庫で一晩冷やしておく。
①余計な水分を捨てたココナッツクリーム、ココナッツオイル、きび糖、食塩、ココアパウダーをボールに入れ、ホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜる。
※混ぜにくい場合は湯煎にかけながら混ぜてださい。
②滑らかになったらゴムベラに持ち替えて、一つにまとめる。
③しぼり袋に入れてしぼったり、スプーンですくってパンに塗ったり、お好きなように使えます^^
Q＆A
ここからはよくいただく質問と、それに対する回答を上げています。
Q1. きび糖の代わりに甜菜糖やココナッツシュガーなどを使用してもいいですか？
はい、大丈夫です^^
ココナッツシュガーを使うと、よりコクのある仕上がりになります✨
Q2. 湯煎の際に、お湯が入ってしまいました…((+_+))
少量(10gぐらい)であれば問題ありませんが、大量に入ってしまった場合はクリーム状にならない恐れがあります。
その時は、温めた豆乳などを混ぜてチョコレートドリンクにしてしまいましょう♪
Q3. 湯煎をしたままにしていたら、すごく柔らかくなってしまいました💦
ココナッツクリームは温度の影響を受けやすいです。
湯煎から外して冷蔵庫に入れてしばらく置くと、硬さが出てくるのでお試しください^^
Q4. ココアパウダーは、飲料用に売られているココアを使ってもよろしいでしょうか？
砂糖などが添加されているココアでは 濃厚な味にならないため、必ず無糖の純ココアをお使いください。
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