CATEGORY

低アレルゲンスイーツ作りの知識

豆乳の代わりになる3つの飲み物のご紹介

牛乳の代わりに豆乳って言うけれど、うちの子は大豆と乳のマルチアレルギーなんです💦 牛乳や豆乳の代わりになる飲み物ってありますか? そんな疑問にお答えします。   こんにちは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。 お菓子教室講師として3年半、延べ900名以上の方にレッスンさせていただきました。   近年増え続けている大豆アレルギー。 トイ […]

乳や小麦入りにご注意を。アラザンの選び方

こんばんは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。   上の写真はトイガルテン2017年のXmasケーキ✨   普段は私がレシピ開発をしておりますが、今年のケーキはとある洋菓子店で働くシェフと共同開発をしています。 もちろん、卵・乳製品・小麦粉・大豆・白砂糖不使用です✨   このケーキ、銀色の小さな丸いお菓子「アラザ […]

卵不使用でも大丈夫 豆乳メレンゲの作り方

この記事でご説明した、豆乳メレンゲの泡立ての改良版を記事『ふわふわ豆乳アイス(卵・乳製品・小麦不使用)』てご紹介しています。     ふわっとしたケーキを作るのに必須の「メレンゲ」 卵を使わずとも、成分無調整豆乳豆乳でできてしまうんです✨   卵で作ったメレンゲよりも膨らみは弱いのですが…   豆乳でメレンゲが作れるようになったことで、アレルギ […]

>トイガルテンの人気レシピを動画で学ぶ

トイガルテンの人気レシピを動画で学ぶ

「アレルギー体質でも、糖質制限中でも、甘くておいしいスイーツを食べたい!」そんな願いを叶える本格スイーツレシピです。延べ600名以上にレッスンを経て、生徒さまのお声をもとにお作りしました。トイガルテンによる完全個別サポートつき。これまでお菓子教室に参加できなかった方も、ご自宅にいながらお菓子作りをお楽しみいただけます。

CTR IMG