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低アレルゲンスイーツ作りの知識

乳アレルギーの方必見!「乳」を含む間違えやすい食材一覧

こんにちは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。   低アレルゲンのお菓子教室を始めた当初、ちょくちょく困惑したことがありました。   これ、乳化剤入ってる…。 ってことは、乳アレルギーの人は食べられないのかなあ…?     乳化剤は大豆や卵から作られます。 乳アレルギーの方が食べても問題はありませんが、卵アレルギーや大豆ア […]

乳製品不使用のチョコ系スイーツ作りにはココアパウダ―!

こんばんは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。   もうすぐバレンタインですね(*^▽^*) 私はプライベートではもっぱら食べることが多いですがw 皆さまは、チョコレートを作るご予定はありますか?   チョコ系のお菓子を作るとき、一般的には市販の板チョコを使うと思います。   ですが、市販のチョコには99%の割合で乳製品が含まれており&#x […]

低アレルゲンお菓子作りによく使う材料7選

こんばんは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。   「食物アレルギーの子供のために手作りお菓子にチャレンジ!!」 そう思ってレシピ本を開いたはいいものの、、、   「え!?何この材料・・・!?」 「こんな材料知らない!」   なんてことありませんか?   「米粉1つとってもいろんな種類があって、どれを選べばいいかわからない(´;ω […]

グルテンフリーって何?お菓子づくりの観点から考えるメリット・デメリット

グルテンフリースイーツってよく聞くけれど、具体的にはどうしたら作れるのかしら? 難しそうだけど、家でもできるかな? そんな疑問にお答えいたします^^ こんにちは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。 グルテンフリースイーツのお菓子教室講師として3年半、延べ900名以上の方にレッスンさせていただきました。   今日はグルテンフリーについて、メリットデメリットをお伝 […]

米粉のメリット・デメリット

米粉のお菓子づくりに興味があるけど難しそう(;^ω^) 米粉のお菓子づくりを成功するポイントはありますか? こんな疑問をよくお伺いいたします。 こんにちは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。 お菓子教室を初めて3年半、延べ900名以上の方にレッスンさせていただきました。   今日は米粉のメリットとデメリットについてお伝えいたします。 これを知っていると米粉のお […]

米粉で簡単お菓子作り♪米粉の種類と失敗しない選び方

米粉のお菓子は意外と簡単って言いますが、それって佐藤さんだからじゃないですか? やっぱり何かコツが必要なのでは? こんなご質問にお答えいたします。   こんにちは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。 お菓子教室を初めて3年半、延べ900名以上の方にレッスンさせていただきました。   当店のレッスンを受けられた生徒さまからいただくお声で最も多いのが「米 […]

>トイガルテンの人気レシピを動画で学ぶ

トイガルテンの人気レシピを動画で学ぶ

「アレルギー体質でも、糖質制限中でも、甘くておいしいスイーツを食べたい!」そんな願いを叶える本格スイーツレシピです。延べ600名以上にレッスンを経て、生徒さまのお声をもとにお作りしました。トイガルテンによる完全個別サポートつき。これまでお菓子教室に参加できなかった方も、ご自宅にいながらお菓子作りをお楽しみいただけます。

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