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お菓子作りお役立ち

余った卵白を冷凍してメレンゲを作る方法

お菓子作りで余った卵白って、焼くか捨てる以外に活用方法ないのかな? シフォンケーキに使いたいんだけど、冷蔵庫に入れてたら腐っちゃうし… そんな時は、卵白を冷凍しましょう✨ 具体的な方法を […]

少量だけ余ったクリームの泡立て方法

生クリームがちょっとだけ余っちゃった💦 電動泡だて器を使うまでもない量だけど、ホイップするにはどうすればいいの? こんな疑問をお持ちの方へ。 ページ下部の動画をご参考ください^^ こん […]

ココナッツオイル活用術

うまく利用すればとっても便利なココナッツオイルのお話です✨   こんばんは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。   写真は今月の池袋コミュ […]

卵不使用で黄色いスポンジ生地をつくる方法

子供が卵アレルギーです。 卵不使用のスイーツを食べさせたいのですが、スポンジを黄色くするためにいい方法はありますか? 卵不使用でも黄色いスポンジは焼けますよ✨   こんばんは。 […]

豆乳メレンゲ混ぜこみのコツ

卵不使用でシフォンケーキを作るとき、豆乳メレンゲがいいって聞いたけれど、どうやって作ればいいの? 豆乳メレンゲが作れるんだけど、生地にうまく混ぜこめない💦 そんなお悩みにお答えします。 […]