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お菓子作り基礎知識

卵不使用のケーキもふんわり♪ベーキングパウダーの選び方

卵を使わないお菓子はどうやってふわふわさせたらいいの? ベーキングパウダーって、添加物なんでしょ? 子供にとって安全なものなのかしら? そんな疑問にお答えします。   こんにちは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。 お菓子教室講師として独立して3年半、延べ900名以上の方にレッスンさせていただきました。   今日はお菓子づくりに欠かせない材料、ベーキ […]

余った卵白を冷凍してメレンゲを作る方法

お菓子作りで余った卵白って、焼くか捨てる以外に活用方法ないのかな? シフォンケーキに使いたいんだけど、冷蔵庫に入れてたら腐っちゃうし… そんな時は、卵白を冷凍しましょう✨ 具体的な方法をご紹介いたします^^   こんばんは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。 お菓子教室講師として独立して3年半、のべ900名以上の方にレッスンさせていただきました。 […]

100均の商品で解決!バレンタインチョコのラッピング方法

今年のバレンタインは手作りチョコをプレゼントしたい! 作るのはいいけど、ラッピングはどうしたらいいんだろう…。 たくさんの人にプレゼントするので、100均の商品でできるラッピングはあるかしら?   こんにちは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。 お菓子教室講師として独立して3年半、延べ900名以上の方にレッスンさせていただきました。   今日は手作り […]

100円ショップダイソーのゴムベラ 3つのメリット・デメリット

お菓子づくりを始めたい! とりあえず100均で道具がそろえられないかしら? 100円ショップのゴムベラって、使いやすいのかな? そんな疑問にお答えします✨   こんばんは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。   私もなにかとよく利用する100円ショップ。 ダイソーとセリアがお気になのですが、最近は各社お料理道具も充実してきていますよね( […]

少量だけ余ったクリームの泡立て方法

生クリームがちょっとだけ余っちゃった💦 電動泡だて器を使うまでもない量だけど、ホイップするにはどうすればいいの? こんな疑問をお持ちの方へ。 ページ下部の動画をご参考ください^^ こんにちは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテン佐藤絵里です。   写真は前回の記事に引き続き、卵・乳製品・小麦粉不使用のガトーショコラになりますが、今回はハート型で作ってみました&# […]

レシピ通りに作ったのにおいしいお菓子ができない理由とその対処法

こんばんは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。   レシピ通りに作ってもうまくいかないんです(´;ω;`)   そんなお声をよく聞きます。 もしそのような経験をされていたとしても、「自分にはお菓子作りは向いてないんだ!」なんて諦めないでくださいね^^   実は、レシピ通りに作ってもうまくいかないという事態は、お菓子作り初心者さんだけではなく […]

>トイガルテンの人気レシピを動画で学ぶ

トイガルテンの人気レシピを動画で学ぶ

「アレルギー体質でも、糖質制限中でも、甘くておいしいスイーツを食べたい!」そんな願いを叶える本格スイーツレシピです。延べ600名以上にレッスンを経て、生徒さまのお声をもとにお作りしました。トイガルテンによる完全個別サポートつき。これまでお菓子教室に参加できなかった方も、ご自宅にいながらお菓子作りをお楽しみいただけます。

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