CATEGORY

お菓子作り基礎知識

膨張剤3種★重曹・ベーキングパウダー・炭酸水の違い

写真は米粉のクグロフで、トイガルテンを正式にオープンさせる前のクリスマスに作ったものです^^   この米粉のクグロフ。 もちろん、卵・乳製品・小麦粉不使用なのですが、きちんと高さを出すために「ベーキングパウダー」と「炭酸水」を使いました。   通常、卵白で作ったメレンゲを混ぜこむことで、生地を膨らますことが可能です。 ただ、当然のことながら当店のアレルギー対応お菓子には卵入って […]

アーモンドパウダーの代用や保存方法、アーモンドプードルとの違い。

お菓子づくりにアーモンドパウダーってよく使うけど、どうやって保存したらいいの? お値段もそこそこ高いし、代用したり自分で作ったりできないかなぁ(´-ω-`) そんな疑問にお答えします。   こんにちは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。 お菓子教室講師として3年半、延べ900名以上の方にレッスンさせていただきました。   今日はアーモンドパウダーにつ […]

こうなったら注意!オーブンレンジ買い換えの7つのサイン

うちのオーブンレンジって15年前に買ったやつなのですが、もう買い換えたほうがいいでしょうか? オーブンレンジの買い替えについて迷われている方は、ぜひ読み進めてみてください^^   低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。   今日はオーブンレンジを買い換えのサインをご紹介(●´ω`●) オーブンレンジの買い替えをご検討されている方、オーブンレンジの調子がおか […]

オーブンレンジ選びで失敗しない7つのポイント

オーブンレンジを買い替えたいけど、なにがおすすめなのかしら? オーブンレンジなんて、そこそこ大きな買い物だし、失敗したくないなぁ。。。 そんな方に向けて、オーブンレンジ選びで失敗しないポイントをご紹介いたします。   低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。 お菓子教室講師として3年半、延べ900名以上の方にレッスンさせていただきました。   お菓子教室開業 […]

これだけ覚えればOK♪オーブンレンジの便利な4機能と使い方

こんにちは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。   お菓子づくりをするにあたって必ず用意していただきたい調理家電「オーブンレンジ」 これ1つあるだけで、お菓子作りのみならずお料理だってレパートリーが増える優れものです✨   レンジはよく使うけど…オーブン機能って、使わないんですよね💦 なんか便利そうだけど…。 ボタンがた […]

余ったミントの活用方法

ケーキの飾りにミントってよく使うけど、余っちゃうから活用方法ないかしら? ミントって長期保存できるのかな? そんな疑問にお答えいたします。   こんばんは。 低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。 お菓子教室講師として3年半、延べ900名以上の方にお菓子レッスンをさせていただきました。     今日は、あると何かと便利な「ミントの葉」についてお伝 […]

>トイガルテンの人気レシピを動画で学ぶ

トイガルテンの人気レシピを動画で学ぶ

「アレルギー体質でも、糖質制限中でも、甘くておいしいスイーツを食べたい!」そんな願いを叶える本格スイーツレシピです。延べ600名以上にレッスンを経て、生徒さまのお声をもとにお作りしました。トイガルテンによる完全個別サポートつき。これまでお菓子教室に参加できなかった方も、ご自宅にいながらお菓子作りをお楽しみいただけます。

CTR IMG