お菓子作りお役立ち

生地に入れるだけ♪ プチプチ食感を出してくれる便利な食材

パウンドケーキやパンケーキなど、食感にちょっとしたアクセントがあると嬉しくなりませんか^^？おまけにそれで栄養がとれたらなおさら嬉しい！ということで、生地に加えるだけでプチプチな食感を出してくれる […]

乳アレルギーでチーズが食べられない💦 乳製品を控えているけど、チーズを使った料理が大好き。。ふだんのリゾットをさらに食べ応えあるものにしたい✨ こんな方は […]

こんばんは。低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。「生クリームたっぷりのケーキを子供に食べさせたい！」「パンケーキに生クリームをしぼりたい！」 &nb […]

こんにちは。低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。低アレルゲンのお菓子教室を始めた当初、ちょくちょく困惑したことがありました。これ、乳化 […]

こんにちは。低アレルゲン＆低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。今日は生クリームを低糖質にする場合の泡立て方法をご紹介いたします^^ 低糖質のデコレーションケー […]

こんにちは。低アレルゲン＆低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。今日は「豆乳メレンゲの代わりに豆乳ホイップでシフォンケーキは作れるか？」実験したのでその結果をご報告をいた […]

こんばんは。低アレルゲン＆低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。今日は自宅でお菓子作りをするメリットをご紹介いたします♪ お菓子作りって、材料集めるのか面倒だし […]

こんばんは。低アレルゲン＆低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。「普段のおやつをさくっとおいしく作りたい！」「子供に手作りのおやつを食べてほしい」「白砂糖をさけたい」「 […]

こんばんは。独立してもうすぐ3年が経ちます、低アレルゲン＆低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。最近、「友人のお子さんがアレルギーで、卵と小麦粉を使わないケーキを頼まれたの […]

こんばんは。低アレルゲン＆低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。もうすぐバレンタインですね(*^▽^*) 私はプライベートではもっぱら食べることが多いですがｗ皆さまは、チョ […]

こんばんは。低アレルゲン＆低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。「食物アレルギーの子供のために手作りお菓子にチャレンジ！！」そう思ってレシピ本を開いたはいいものの、、、 & […]

こんばんは。低アレルゲン&低糖質のお菓子教室トイガルテンの佐藤絵里です。「アレルギーっ子のためにお菓子を手作りしてたい！」そう思ってレシピ本を購入したはいいものの「こんな […]