低アレルゲン&低糖質のお菓子研究所 トイガルテン

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クリスマスツリーシフォン(卵・乳製品・小麦・ナッツ不使用)のご紹介

 
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幼少期からケーキを食べるのがこれまで食べてきたケーキは3000個以上。 大学卒業後、製薬会社にてMR、洋菓子店にて通販用ケーキの管理、人材紹介会社にてキャリアコンサルタント、リラクゼーションサロンにてセラピストを経験した後に独立。 現在はアレルギー対応や低糖質のお菓子を独自に開発し、お菓子教室・通信販売・企業向けの商品開発・動画レシピの販売などなど、多岐に渡って活動させていただいております( *´艸`)
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こんばんは。

低アレルゲン&低糖質のお菓子研究所トイガルテンの佐藤絵里です。

 

 

写真はクリスマスツリーシフォンケーキ🎄

 

豆乳メレンゲで作ったふわふわの抹茶シフォンに、ココナッツクリームとフルーツデコレーションをしていきます。

もちろん、卵・乳製品・小麦・ナッツ不使用✨

 

上品な甘さの抹茶シフォンとコクのあるココナッツクリームに、フルーツの甘酸っぱさがとってもマッチしています♪

 

一番の肝は、「シフォンケーキをいかにふわふわに作れるか」ですが、これには豆乳メレンゲの泡立てと混ぜこみが重要になってきます。

 

12月22日に池袋コミュニティカレッジにて、最大8名の少人数制で直接お教えいたします✨

豆乳メレンゲのシフォンケーキ作りをマスターしたい方は、ぜひご参加くださいね^^

 

池袋コミュニティカレッジのレッスン詳細はこちらです➡https://cul.7cn.co.jp/programs/program_857962.html

 

クリスマスシフォンレッスンのプチ動画を作ってみました♪

もしよろしければ見てみてください^^

 

 

 

 

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幼少期からケーキを食べるのがこれまで食べてきたケーキは3000個以上。 大学卒業後、製薬会社にてMR、洋菓子店にて通販用ケーキの管理、人材紹介会社にてキャリアコンサルタント、リラクゼーションサロンにてセラピストを経験した後に独立。 現在はアレルギー対応や低糖質のお菓子を独自に開発し、お菓子教室・通信販売・企業向けの商品開発・動画レシピの販売などなど、多岐に渡って活動させていただいております( *´艸`)
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