低アレルゲン&低糖質のお菓子研究所 トイガルテン

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お役に立てることは誰もが手にできる形でどんどん手放す(2017年のご挨拶)

 
  2018/03/19
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幼少期からケーキを食べるのがこれまで食べてきたケーキは3000個以上。 大学卒業後、製薬会社にてMR、洋菓子店にて通販用ケーキの管理、人材紹介会社にてキャリアコンサルタント、リラクゼーションサロンにてセラピストを経験した後に独立。 現在はアレルギー対応や低糖質のお菓子を独自に開発し、お菓子教室・通信販売・企業向けの商品開発・動画レシピの販売などなど、多岐に渡って活動させていただいております( *´艸`)
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こちらは12月23日に開催した池袋コミュニティカレッジでのレッスンで、生徒さまが作ったXmasケーキです。

もちろん卵・乳製品・小麦粉・白砂糖は使用しておりません。

 

ありがたいことに2017年最後のコミュカレレッスンも8名さま満席で迎えることができました。
今回は、初参加の方も多く、各々たくさんの発見をお持ち帰りいただいたようでとても嬉しいです^^

 

相変わらず、写真を取り忘れてしまうのですが、、、

 

 

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後ほどいただいた写真です✨

 

 

実は、お気づきの方も何名かいるようですが、私は子供の時から写真を撮ることにあまり興味がありません(笑)

嫌い、というわけではありませんが、、、

こうしたお菓子レッスンであったり旅行であったり、その時その時を、カメラのレンズよりも自分の目を通して1秒でも長く見ておきたいと思うからです。

 

あ、とはいえ💦

私のデモや材料、ご自身で作られたケーキなんかを撮影いただくのは大歓迎ですよ(´艸`*)❤

 

 

 

ちょっと、前置きが長くなりましたが、、、

 

 

2017年もありがとうございました!

 

 

今年は、今まで生きてきた中で一番気づきの多い年だったなと、感じます。

気づきを挙げだすとキリがないのですが(笑)

 

少しずつ、何らかの形でアウトプットしていこうと考えております。

 

 

レッスン代よりも高い交通費をかけて横浜の辺鄙な場所にある工房にいらしてくださった皆さま、当店のケーキをおいしそうに召し上がるお子さんのお写真とご感想をインスタグラムなど挙げてくださる皆さま、当店のレシピを商品として再現してくださるコシジ洋菓子店さん(※普段は卵・乳製品・小麦粉を使用されている洋菓子店です)・工場の皆さま、アレルギー対応ケーキバイキングの開催にご尽力くださったCAT代表の村田さん・あんちゃん・アレルギーナビゲーターの細川さん、レッスンを一緒にさせていただいた岡御夫婦などなどなどなど・・・

 

お世話になった方も挙げだすとキリがないのでここでストップしますね(笑)

 

 

 

お菓子教室を開始して2年、お菓子の販売を始めて1年が経とうとしておりますが、来年は自分が持っている知識や技術を「誰にでも利用しやすい形で手放す」年になりそうです。

 

具体的には、「卵・乳製品・小麦粉・白砂糖不使用アレルギー対応お菓子の動画レッスン」を始動させることと、アレルギー対応のケーキ屋さんを店舗として出店・運営することを計画しております^^

 

もっと、たくさんの人の目に触れて、たくさんの人が手に取ったり活用したりできるサービスを作っていくわけですね(*´▽`*)✨

 

 

今、時代は混沌の時期にさしかかっていると思われます。。。
交通機関が発達して物理的距離を感じる機会が減り、通信機器の発達によってたくさんの情報がどこからでも手に入るようになりました。

 

「人工知能(AI)に今ある仕事の半分がとられちゃう!!」
「同業他社と自分が差別化できることを今のうちから作らなきゃ!」
「大切なのはコミュニティ作り!信頼関係を築けるような組織を作ろう!」

な~んて話もよく聞きます。

 

上記のようなことって、あながち間違いではないと思います。

ただ、結局、長~く続く働き方を考えてみると、とってもシンプル。

目の前にいる人や世の中の困り事に、真摯に誠実に向き合って、それを解決するために行動に移せばいいだけなんですね。。

 

と、私自身が最近ようやく気が付きました( ;∀;)

 

いかに、目の前の人と心を通わせられるか。

 

一番近いところだと、家族ですかね~。

自分のパートナーや子供、姉弟、両親といった、近い人ほど目を伏せがちですが、一番大切にしたい相手ですよね☆

まずは、家族を大切にするところから。

トイガルテンのサービスも、そんなお手伝いができたらなと考えております。

 

人間にしかできない仕事って、そういうことだと思います。

 

あとは誰にでも使える形にするための方法とか、お金がどのぐらいかかるかとか、そういうのは詳しい人がたくさんいるからね。
そこはプロに聞いたらいいよ(*´з`)

 

そんなことに気がついて、自分が持っている知識や技術をたくさんの方に活用いただける形でアウトプットする2018年にしようと、決めました✨

 

 

あとは、お菓子の写真とか簡単に作れるお菓子作りの話とか、、、
皆さまにお役に立てそうな情報をもっとアウトプットしていきます。

 

改めまして、本年もありがとうございました。

来年のトイガルテンもどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

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幼少期からケーキを食べるのがこれまで食べてきたケーキは3000個以上。 大学卒業後、製薬会社にてMR、洋菓子店にて通販用ケーキの管理、人材紹介会社にてキャリアコンサルタント、リラクゼーションサロンにてセラピストを経験した後に独立。 現在はアレルギー対応や低糖質のお菓子を独自に開発し、お菓子教室・通信販売・企業向けの商品開発・動画レシピの販売などなど、多岐に渡って活動させていただいております( *´艸`)
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