低アレルゲン&低糖質のお菓子屋さん トイガルテン

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丸い口金がなくても大丈夫♪100均のしぼり袋で丸いクリームを作る方法

 
  2018/04/13
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アレルギー対応や低糖質のお菓子を独自に開発し、お菓子教室・通信販売・企業向けの商品開発・動画レシピの販売などなど、多岐に渡って活動し中。 これまで食べてきたケーキは3000個以上に及ぶ。 日本全国どこにいても、お菓子作りの経験がない人でも、おいしいアレルギー対応お菓子が作れるようになるレシピを絶賛販売中。
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こんにちは。
世界一おいしいアレルギー対応&低糖質のお菓子屋さんトイガルテンの佐藤絵里です。

当店の人気メニューガトーショコラを、今が旬のいちごでデコレーションしてみました🍓
もちろん卵・乳製品・小麦不使用です^^

プロフィール写真の撮影をしてもらったのですが、
ケーキと一緒に映りたいと思って…

イチゴの美味しい季節だったので、
イチゴを使いたかったんですね^^

 

ガトーショコラにイチゴを載せただけじゃつまらない。
ということで、丸いクリームを絞りました。

星型でもシェル(貝殻)型でもなく、丸いクリームがぴったりなケーキってあるんですよね✨

でも、いざデコレーションに入ったときに
「うちには丸い口金がなかった…(;´Д`)」

と、絶望的な気持ちになる方もいるかもしれません(笑)

ということで、口金がなくてもできる丸いクリームのしぼり方についてご紹介いたします(*‘∀‘)

 

口金不要!100均のしぼり袋で丸いクリームをしぼるには

 

ずばり!しぼり袋だけでしぼりましょう✨

100円ショップやスーパーで販売されている使い捨てのしぼり袋。

こういうやつですね。

プラスチックの口金付きで販売しているものもあるので、クリームの大きさにこだわりがなければ付属の口金を使うのもいいと思います^^

 

使い捨ての袋は、お好みの口金に合わせて先をカットして、口金をはめて使用します。

丸い口金がないのに丸いクリームをしぼりたい場合は、作りたいクリームの大きさに合わせて先をカットして、口金をはめずに使用すれば良いのです(∩´∀`)∩

しぼり袋の端をまっすぐカットすれば、切り口は丸くなります★

 

 

口金を使わずにクリームをしぼる場合、しぼり袋をカットするのはクリームを入れた後にしましょう。

下の動画のように計量カップやマグカップを使えば、簡単にクリームを入れることができます^^

 

 

クリームを入れ終わったら、お目当てのケーキにデコレーションしましょう✨

 

口金不要!こうすると丸いクリームがしぼれます^^

 

しぼり袋のクリームが入った上部ギリギリの部分をねじって、利き手でしっかりと持ちます。
利き手と逆の手は、しぼり袋の下部を軽く支える程度。
利き手でしぼり袋のクリームを押し出して、しぼっていきます。

クリームは熱(体温)の影響を受けやすいので、下部の手でべたっとしぼり袋に触るのは避けましょう。

 

高田馬場に住んでいたときに、口金なしで撮影した動画です。

しぼりがうまくいかなかったときのリカバリーもしているのでw
もしよろしければ見てみてください。

 

 

クリームですが、めいらくの豆乳ホイップを使用しました^^
植物性の豆乳ホイップは生クリームと比べてずっと扱いやすいです☆


【冷蔵】乳製品を使っていない 豆乳入りホイップ200ml めいらく

 

この動画からけっこう月日が経っているので…

また新しい絞りの動画撮ろうかな(^^;

 

以上、丸い口金がないときのクリームの絞り方でした!

しぼりに関する記事は増やしていく予定です。
他の種類など、リクエストあればLINE@からご連絡ください^^

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