世界一おいしいアレルギー対応&低糖質のお菓子屋さん トイガルテン

アレルギー対応お菓子作りのコツが満載!トイガルテン公式メルマガ6月下旬より開始

アレルギー対応&マクロビスイーツ情報交換会 in横浜

 
  2018/03/19
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とにかく自由なケーキ屋さん(?)。 アレルギー対応や低糖質のお菓子を独自に開発して、お菓子教室・通信販売・企業向けの商品開発・動画レシピの販売などなど、多岐に渡って活動しているため自分の肩書(職業)がいまいちよく分かっていない。。 趣味はネットサーフィンとケーキの食べ歩き。これまで食べてきたケーキは3000個以上に及ぶ。
詳しいプロフィールはこちら

こんばんは。
アレルギー対応&糖質制限のお菓子 トイガルテンの佐藤絵里です。

 

先日、横浜にて
アレルギー対応&マクロビスイーツ情報交換会を開催いただきました(*‘∀‘)

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主宰はアレルギーっ子の旅する情報サイト【CATを運営されている村田さん。
村田さんにお願いして、
アレルギーのお子さんを持つお母さんや対応お菓子を作っていらっしゃる方々にお声掛けさせていただきました^^

 

第一回目にいらしてくださったのは
食物アレルギー体験レポーター岡夫婦」の岡真美さんと、「おやつ工房さら」の浜野恵さん。

お二人とも、米粉を使ってアレルギー対応のお菓子を作っていらっしゃいます(*´▽`*)

 

 

話の中心になったのは
アレルギー対応お菓子をおいしく作るための工夫や、酵母の話、アレルギーの子供を持つご家庭が求めていること、大豆アレルギーの子もたくさんいる事実や、どんなケーキが食べたいのかなどetc・・・

 

 

食べたいケーキのアイデアをいただいところ、
シュークリームにミルクレープ、マジパンのキャラクターが載ったデコレーションケーキ、ロールケーキetc・・・

 

まだまだ、試作も頑張らなきゃ(^^)/

 

 

 

ランチを食べながらお話したのに
話に夢中になりすぎて味を覚えていませんでした…汗

 

 

そして、会の最後に出た話題が
「アレルギー対応ケーキバイキングを開催しよう!」

という話♪

 

 

 

なにそれ、
アレルギー体質でなくてもめっちゃ楽しそう(*´▽`*)

 

詳細はまだ詰まっていませんが、
アレルギーの有無に関係なく参加できるようにしたいね、というところで話がまとまり(?)ました。

 

 

トイガルテン、、、というか、
私ひとりだと
短期間に作れるケーキの量にも種類にも限界がありますが、

 

作る人が3人とか4人とかいたら実現できそう( *´艸`)❤

 

アレルギー対応ケーキバイキング!

 

企画しますよ~ヾ(≧▽≦)ノ

 

 

とはいえ、やはり命に関わることなので、どの食材まで使用するか、コンタミはどうするのかなどなど、慎重に詰めなきゃならないことはたくさんありますよね(>_<)

 

アイデア、ご意見ある方は、ぜひぜひメッセージいただけますと嬉しいです!
話が進む都度ホームページにも上げていくので、皆さま楽しみにしていてください!

 

【横浜 トイガルテン工房開催】アレルギー対応&糖質制限スイーツ講座
http://toy-garten.com/lesson2016-6-8
【池袋 コミュニティカレッジ開催】アレルギー対応スイーツ講座
http://cul.7cn.co.jp/programs/program_767702.html

ケーキをお買い上げになる方はこちら
http://toy-garten.com/shopping

 

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とにかく自由なケーキ屋さん(?)。 アレルギー対応や低糖質のお菓子を独自に開発して、お菓子教室・通信販売・企業向けの商品開発・動画レシピの販売などなど、多岐に渡って活動しているため自分の肩書(職業)がいまいちよく分かっていない。。 趣味はネットサーフィンとケーキの食べ歩き。これまで食べてきたケーキは3000個以上に及ぶ。
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