低アレルゲン&低糖質のお菓子研究所 トイガルテン

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卵・乳製品・小麦粉不使用のお菓子、低糖質のお菓子が当たり前に手に入る世の中に

 
  2018/03/19
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幼少期からケーキを食べるのがこれまで食べてきたケーキは3000個以上。 大学卒業後、製薬会社にてMR、洋菓子店にて通販用ケーキの管理、人材紹介会社にてキャリアコンサルタント、リラクゼーションサロンにてセラピストを経験した後に独立。 現在はアレルギー対応や低糖質のお菓子を独自に開発し、お菓子教室・通信販売・企業向けの商品開発・動画レシピの販売などなど、多岐に渡って活動させていただいております( *´艸`)
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こんばんは。
グルテンフリー&低糖質のお菓子屋さんトイガルテンの佐藤絵里です。

 

とても長い間、
ホームページを更新しておらず、たくさんの方々にご心配おかけいたしました。

いつも、トイガルテンをありがとうございます^^

 

なにからお話していいものか、この数カ月間でいろいろなことがありました。

 

 

1つずつ、皆さまにお知らせしていきますね^^

 

実は、5月末でトイガルテンは横浜にある製造工房を閉鎖しました。

といいますのも、トイガルテンの生ケーキを作ってくださるケーキ屋さんと、焼き菓子を作ってくださる菓子製造工場が見つかったためです^^

 

写真のお菓子は、製造工場で作ってくださっているお菓子です。

なんなのかは、追ってご案内していきますね(*‘∀‘)

日本で販売するよりも先に、香港にてテスト販売いただくことになり、、、
そのテスト販売の日はもうすぐなので、とっても楽しみにしております^^

 

日本のスーパーやコンビニに、グルテンフリーや低糖質のお菓子が並ぶのも、もう少しです✨

 

 

スマッシュケーキピンク

 

そして上の写真にあるような通販生ケーキは、葛飾柴又にあるケーキ屋さんに作っていただいております。

現在は通販での冷凍ケーキでのお届けのみですが、体制を整えてこのケーキ屋さんの店頭でもお受け取りが可能なようにしていく予定です。

 

 

焼き菓子の工場も、ケーキ屋さんも、普段は卵・乳製品・小麦粉を使ったお菓子を作っています。

トイガルテンのレシピは、卵・乳製品・小麦粉を使用しておらず、工場やケーキ屋さんが普段は使わないような食材を使い、なかなか用いない手法でお菓子を作ります。

それでも、トイガルテンのお菓子の製造を引きうけてくださったこと、とても感謝しております^^

お菓子の製造を外注するのは初めての経験で、私の不手際でいろいろとご迷惑をおかけしており、、、
関わってくださっている皆さまに、頭が上がらない思いでおります。。。

 

そして、コンタミレベルでアレルギー反応が出てしまう方、あるいはそのお子さまのお父さん、お母さんを始めとしたご家族の皆さま。

トイガルテンのお菓子を安心してお召し上がりいただくのは難しいかと思います。
まだまだ実現できておらず、申し訳ありません。

もうしばらく、お待ちいただけましたら幸いです。

 

 

ちょっと長くなったので、
ご報告のもう1つは次の記事でお知らせしますね^^

 

 

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幼少期からケーキを食べるのがこれまで食べてきたケーキは3000個以上。 大学卒業後、製薬会社にてMR、洋菓子店にて通販用ケーキの管理、人材紹介会社にてキャリアコンサルタント、リラクゼーションサロンにてセラピストを経験した後に独立。 現在はアレルギー対応や低糖質のお菓子を独自に開発し、お菓子教室・通信販売・企業向けの商品開発・動画レシピの販売などなど、多岐に渡って活動させていただいております( *´艸`)
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