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これだけあればOK!低アレルゲンお菓子作りに必要な器具7選

 
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幼少期からケーキを食べるのがこれまで食べてきたケーキは3000個以上。 大学卒業後、製薬会社にてMR、洋菓子店にて通販用ケーキの管理、人材紹介会社にてキャリアコンサルタント、リラクゼーションサロンにてセラピストを経験した後に独立。 現在はアレルギー対応や低糖質のお菓子を独自に開発し、お菓子教室・通信販売・企業向けの商品開発・動画レシピの販売などなど、多岐に渡って活動させていただいております( *´艸`)
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こんばんは。
低アレルゲン&低糖質のお菓子研究所トイガルテンの佐藤絵里です。

 

「アレルギーっ子のためにお菓子を手作りしてたい!」

そう思ってレシピ本を購入したはいいものの

「こんな道具なんてもってなーい💦」

なんてことありませんか?

 

お菓子作りって、料理とは違った器具が必要なんですよね(;・∀・)

特に、普段お菓子作りをしないお母さんはこのギャップにビックリされます。

 


そこで今日は、低アレルゲンスイーツ作りに必要な道具を7つ、ご紹介いたします♪

 

今は100円ショップでもなかなか高性能なものが揃います。

お菓子作り初心者さんは、まずは気軽に買い揃えられてみてはいかがでしょうか。

 

必ずそろえていただきたい5つの道具

 

ここでご紹介する5つの道具はぜひそろえてください^^

作れるお菓子のレパートリーがめっちゃ広くなりますよ♪

 

①ボール


ご存知の方も多いと思いますが、材料を練ったり混ぜたりするときに使います。

大小2つずつあると困りません。

一気に4つそろえるのに抵抗がある方は、18cmぐらいの大きさのものを2つ揃えればOKです♪

 

100円ショップでも手に入りますし、藤井器物製作所の深型ボールは混ぜやすく特におすすめです。

藤井器物製作所/FUJII 18-0 深型ミキシングボール 18cm #00133 0-AD01-18 (日本製・国産・ミキシングボウル・18-0ステンレス・MARUEFU)

 

 

②泡だて器(ホイッパー)

 

材料を混ぜる時に必要になり、1つは必ず用意しておきましょう。

最近では100円ショップの泡だて器もしっかりしたものが増えてきましたが泡だて器に関しては最初から1000円弱ぐらいのものを用意されることをおすすめします。

しっかりしたもののほうが、断然泡だてやすいからです✨

 

私のおすすめは馬嶋屋菓子道具店の泡だて器です。

柄の太さや長さがちょうどよい持ちやすさで、しっかりしていますがちょうどいい重さです。

 

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③ゴムベラ

 

材料をまとめたり移したりするのに必要です

まずは1つ揃えていただけたら問題はないかと思います。

 

ただ、小さめのゴムベラもあるとなにかと便利です(^u^)

100円ショップのダイソーのゴムベラがとっても使いやすいので、大小1つずつ揃えることをおすすめします。



④オーブンレンジ


スポンジケーキやマフィン、マドレーヌ、ガトーショコラなど、焼き菓子を作るときに必要になります。

最近のオーブンレンジは安価でもきれいに焼けるものが多いので、ご自宅にない方はぜひ揃えてください。

お菓子作りのレパートリーがぐ~っと広がる上に、料理もめっちゃ楽になります( *´艸`)

グラタン、ケークサレ(お食事ケーキ)、ローストチキン、ローストフィッシュetc…

材料を合わせてオーブンに入れて放置すればできあがりです♪

 

オーブンレンジですが、安いものであれば6000円ぐらいからあります。

今はとりわけ使いづらいメーカーのものもないので、特にこだわりがなければまずは安価で使いやすいものを1台購入されてもいいと思います。

 

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⑤はかり

 

材料を計量する際に使用します。

アナログなものは100円ショップで購入できますが、電子はかりのほうが使いやすいので、頻繫にお菓子を作りそうだなあという方は電子はかりをおすすめします。

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お菓子作り初心者さんには「1g単位でキッチリしなければ!」なんて思っている方が多いです。

ですが、そんなハードルは高くなく、基本的にどのレシピも計量はザックリで大丈夫です^^

 

できればそろえたい2つの家電

 

ここからは、なくても良いけど「あれば便利な物」をご紹介します(^u^)

余裕があれば、ぜひ揃えてみてください♪

 

⑥フードプロセッサー


固形の材料をなめらかにしたり、混ぜ合わせたりするのに便利です。

低アレルゲンスイーツや、ロースイーツを作るときに使うことがあります✨

 


オーブンレンジと同様、ご自宅に1台あるとお菓子作りにプラスしてお料理にも使えるので、もしよければそろえてみてください^^

わたしのおすすめはパナソニックのフードプロセッサーです。

 

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フードプロセッサーって、材料が少なすぎるとうまく撹拌できないことがあるのですが、これはお菓子の試作をするのにちょうど良い量です♪

1台目がつぶれてしまい2台目も同じものを購入しました( *´艸`)

 

⑦ハンドミキサー


豆乳メレンゲを泡だてる際に必要になります。

通常のお菓子作りでは頻繫に使用されますが、低アレルゲンスイーツは卵を使わないため、豆乳メレンゲを作る以外には今のところ必須ではありません。

 

豆乳メレンゲを使うお菓子といえば、ふわふわのシフォンケーキですね✨

低アレルゲンのふわふわのシフォンケーキを作りたい方、そして卵を使ってお菓子作りをされる方はぜひ手に入れてくださいね^^

 

安価すぎるものは電動スピードが遅く泡立ちが悪いので、下記のものをおすすめしています。

テスコム ハンドミキサー THM1200

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軽くて持ちやすいのに、電動スピードも5段階に切り替えられてパワフルです!

きめ細かい泡が立てられますよ^^

 

まとめ:必要最低限の道具をそろえて快適なお菓子作りを♪

 

最後にご紹介した道具をまとめます。

 

必ずそろえたい5つの道具

①ボール
②ホイッパー
③ゴムベラ
④電子レンジ
⑤はかり

できればそろえたい2つの家電

⑥フードプロセッサー
⑦ハンドミキサー

 

作りたいお菓子が見つかったときにぱっと作れるように、ぜひ今のうちからそろえてみてくださいね^^

 

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幼少期からケーキを食べるのがこれまで食べてきたケーキは3000個以上。 大学卒業後、製薬会社にてMR、洋菓子店にて通販用ケーキの管理、人材紹介会社にてキャリアコンサルタント、リラクゼーションサロンにてセラピストを経験した後に独立。 現在はアレルギー対応や低糖質のお菓子を独自に開発し、お菓子教室・通信販売・企業向けの商品開発・動画レシピの販売などなど、多岐に渡って活動させていただいております( *´艸`)
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